ماهی سفید

پرطرفدارترین و ممتازترین ماهی جنوب و از خوشمزه ترین ماهی ها است.طعم عالی، بافت گوشتی و لطیفی دارد.

نام انگلیسی                     White pomfretSilver Pomfret

نام محلی                           زبیدی

خانواده                             حلوا ماهیان

رنگ                                 رنگ بدن در طرفین نقره ای و پشت آبی خاکستری

مشخصات ظاهری             تقریبا لوزی شکل، پوزه در بالای دهان جلو آمده، دهان کوچک و تقریبا انتهایی، خارهای باله پشتی و مخرجی

بصورت بریده روی پوست ظاهر میشوند که این خاصیت در نمونه های جوان بیشتر واضح است.فلس های روی

بدن بسیار کوچک بوده و به آسانی کنده میشوند.

میزان  تیغ                         کم

رنگ گوشت                       سفید

زیستگاه                           خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای مدیترانه، عمق ۵ تا ۱۰ متر

بهترین روش پخت            سرخ کرده

روش های صید                   تور گوشگیر، روش ترال

وزن ماهی حلوا سفید           وزن سایز متوسط : 150گرم تا 200 گرم             وزن سایز بزرگ : 300گرم به بالا
ارزش غذایی                      دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشد.

حاوی کلسیم، ویتامین A و  D که در تقویت بینایی، سیستم ایمنی و استخوان بندی نقش دارند.

ید موجود در این ماهی  نیز برای غده تیروئید حیاتی است و از احساس ضعف و خستگی جلوگیری می کند.