فارسی
ماهی سرخو جز ممتازترین ماهی های جنوب است.گوشت ماهی سرخو نرم و لطیف است.
نام انگلیسی Snapper
نام محلی حمرو یا سرخومحلی
خانواده هامور ماهیان
رنگ قرمز متمایل به صورتی
مشخصات ظاهری دارای دهان بزرگ، در اطراف بدن رنگ خطوط افقی زرد تا نقره ای، سایه ای از نقره ای سفید در شکم و زیر سر و همچنین یک نوار پهن بزرگ سیاه و سفید، عمدتا بالای خط جانبی و در سطح پشتی دارای 10 عدد شعاع و 13-14 خار می باشد.
میزان تیغ متوسط
رنگ گوشت سفید و صورتی
بهترین روش پخت سرخ کرده، قلیه ماهی وشکم پر
روش های صید گرگور، قلاب صید
وزن 4-3 کیلو
ارزش غذایی
- بالا بودن مقادیر اسیدهای چرب امگا3
- دارابودن مقادیر بالای ویتامین های A، B5، B12، C و E
- دارای مقادیر قابل توجه املاح از جمله پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفر
- خاصیت ضد سرطانی به دلیل دارا بودن سلنیوم
- مفید برای بیماران قلبی، بیماران با مشکلات گوارشی و پروستات
