فارسی
مارماهی معمولا غذای افراد مناطق آسیایی به خصوص آسیای شرقی است.اما امروزه به عنوان یک کالای جهانی از آن یاد می شود.
نام انگلیسی Eel fish
نام محلی مار ماهی
خانواده Anguilliformes
مشخصات ظاهری این ماهیان استخوانی دارای بدنی لولهای شکل بلند و نرم هستند بعضی از آن ها پولک دارند و بعضی ندارند اما همین ماهی های پولک دار هم پولکشان در زیر پوستشان پنهان است .
میزان تیغ خیلی کم
رنگ گوشت سفید
بهترین روش پخت کباب، سرخ شده، پخته شده و دودی
ارزش غذایی
- کاهش احتمال ابتلا به دیابت
- کاهش کلسترول بد بدن
- کاهش بیماری های قلبی و عروقی
- مکملی برای سلامت است
- جلوگیری از کم خونی
