هوور

 

ماهی هوور یا ماهی تن یکی از پرطرفدارترین ماهی های جنوب است که دارای گوشت سفت می باشد.

نام انگلیسی               Longtail tuna

نام محلی                    هوور، تن

خانواده                       تن ماهیان

رنگ                          رنگ بدن در پشت آبی تیره تا سیاه

مشخصات ظاهری      بدنی گرد و دوکی شکل، پهلوها و شکم نقره ای با خال‌های بیضوی کشیده و بی رنگ در ردیف‌های افقی می‌باشد. ماهی هوور خیلی سریع شنا می‌کند و سرعت حرکت آن به ۷۰ کیلومتر بر ساعت می‌رسد.

میزان  تیغ                   کم

رنگ گوشت                صورتی و قرمز

زیستگاه                    در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای شرق و جنوب چین، دریای زرد، دریای اندونزی،دریای مدیترانه، اقیانوس آرام با عمق بیش از 10 متر

بهترین روش پخت        سرخ کرده، قلیه ماهی، کوکو ماهی

روش های صید           تور گوشگیر، رشته قلاب های طویل، قلاب خزنده و تور گردان پیاله ای

وزن                          وزن سایز کوچک: 500  تا 700 گرم        وزن سایز متوسط: 1 تا 2 کیلوگرم      وزن سایز بزرگ: 3 کیلو به بالا

ارزش غذایی

• دارای املاح و ویتامینها که منجر به استحکام استخوانها و بهبود عملکرد مغز در کودکان و سالمندان می‌‌شود.
• دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا3 بوده که سلامت قلب و عروق می‌‌گردد.
• میزان بالای سلنیوم در این ماهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌‌دهد.
• گوشت سفت ماهی تن دارای پروتئین و ویتامین‌های بسیاری است.