فارسی
پرطرفدارترین و ممتازترین ماهی جنوب و از خوشمزه ترین ماهی ها است.طعم عالی، بافت گوشتی و لطیفی دارد.
نام انگلیسی White pomfretSilver Pomfret
نام محلی زبیدی
خانواده حلوا ماهیان
رنگ رنگ بدن در طرفین نقره ای و پشت آبی خاکستری
مشخصات ظاهری تقریبا لوزی شکل، پوزه در بالای دهان جلو آمده، دهان کوچک و تقریبا انتهایی، خارهای باله پشتی و مخرجی بصورت بریده روی پوست ظاهر میشوند که این خاصیت در نمونه های جوان بیشتر واضح است.فلس های روی بدن بسیار کوچک بوده و به آسانی کنده میشوند.
میزان تیغ کم
رنگ گوشت سفید
زیستگاه خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای مدیترانه، عمق ۵ تا ۱۰ متر
بهترین روش پخت سرخ کرده
روش های صید تور گوشگیر، روش ترال
وزن ماهی حلوا سفید وزن سایز متوسط : 150گرم تا 200 گرم وزن سایز بزرگ : 300گرم به بالا
ارزش غذایی
- دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشد.
- حاوی کلسیم، ویتامین A و D که در تقویت بینایی، سیستم ایمنی و استخوان بندی نقش دارند.
- ید موجود در این ماهی نیز برای غده تیروئید حیاتی است و از احساس ضعف و خستگی جلوگیری می کند.
