فارسی
ماهی حسون از ممتاز ترین ماهیان خلیج فارس است.
نام انگلیسی Lizard fish
نام محلی کیمورگ، کیلمور، کریشو، شیرو، کریشو، برم
خانواده سوسماریان
رنگ قهوهای و خاکستری
مشخصات ظاهری دارای دمی کشیده و تقریبا گرد میباشد. سری کوچک، نوک تیز و فشرده دارد. رنگ بدن هم مثل سایر ماهیها، در بخش پشتی تیرهتر و در بخش شکمی روشنتر است.
میزان تیغ ماهی پر تیغی است اما تیغهای ریزی دارد.
رنگ گوشت سفید
زیستگاه بومی در خلیج فارس، دریای عمان، دریای عرب، خلیج بنگال و …
بهترین روش پخت اصولا این ماهی را به روشهای سرخ کردن، سوخاری، بخارپز و کوکو ماهی طبخ میکنند.
ارزش غذایی
- منبعی سرشار از پروتئین و مواد آنتی اکسیدانی است.
- مجموعهای از مواد مغذی را به همراه دارد و میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد.
- دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی
- فسفر بالا
- کمک به پیشگیری از ابتلا به زوال عقل
